病情分析：炒熟的大米含糖量高 。大米碳水化合物含量大，若食用过多，可能会引起血糖升高，进而发展为糖尿病。但是适量地食用炒大米，可以缓解疲劳、恢复体力。大米中的碳水化合物主要可以为肌肉中的糖原提供丰富原料，所以对于经常进行体力劳动或经常体育锻炼的人群，可以起到提高肌肉力量、预防肌肉衰减的作用。