病情分析：一岁宝宝可以适量食用鹌鹑蛋。
一岁宝宝可以适量食用鹌鹑蛋是因为其营养丰富，富含优质蛋白质、卵磷脂以及多种维生素和矿物质，有助于促进婴幼儿生长发育。但需注意控制摄入量，避免过多导致消化不良或影响其他食物的摄取。
如果宝宝对鹌鹑蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在为一岁宝宝添加鹌鹑蛋时，应确保其不过敏，并且每次只引入一种新的食材，以观察是否有不良反应发生。此外，对于任何辅食都应从少量开始，逐渐增加至适宜量。