2021-09-01 622人阅读
问题描述： 干炒豌豆的功效与作用
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：干炒豌豆具有保肝明目、促进骨骼发育的功效 。干豌豆是一种营养价值很高的豆科食品，富含有丰富蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质等营养元素。豌豆干是一种营养丰富的食物，其富含铜和铬等微量元素，铜有利于造血和骨骼及大脑的发育，铬元素有利于糖和脂肪的代谢和维持胰岛素的正常功能。