病情分析：胃炎引起后背疼可能是幽门螺杆菌感染、慢性胆囊炎、胰腺炎、胃食管反流病或胃溃疡导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得准确诊断和适当治疗。
1.幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜炎症和损伤，当胃炎严重时会引起胃部痉挛性收缩，导致疼痛放射至背部。根除幽门螺杆菌是主要治疗方法，可通过口服抗生素如克拉霉素、阿莫西林等联合使用进行治疗。
2.慢性胆囊炎
慢性胆囊炎患者由于长期存在胆囊壁的慢性炎症反应，在进食油腻食物后容易诱发胆绞痛，此时可能会出现上腹部剧烈绞痛并向肩背部放射的情况。对于慢性胆囊炎引起的后背疼痛，可遵医嘱服用熊去氧胆酸片、消旋山莨菪碱片等药物缓解不适症状。
3.胰腺炎
胰腺炎是由多种因素导致的胰酶异常激活，引起胰腺局部蛋白水解酶消化自身组织所造成的急性炎症反应。当病情发展到一定程度时，会出现腹痛向腰背部放散的现象。轻症胰腺炎患者可以考虑禁食、胃肠减压等方式治疗，重症则需要遵医嘱使用生长抑素类药物抑制胰腺分泌，常用有醋酸奥曲肽注射液、醋酸亮丙瑞林微球等。
4.胃食管反流病
胃食管反流病患者的抗反流屏障功能减弱，易发生胃内容物反流入食管，这些物质可能刺激胸椎间神经丛，引起后背疼痛的症状。患者可在医生指导下口服质子泵抑制剂来减少胃酸分泌，如奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等。
5.胃溃疡
胃溃疡是指发生在胃内壁的开放性伤口，当胃炎伴有胃溃疡时，胃部的炎症和溃疡面刺激周围组织，可能导致后背放射性疼痛。胃镜加活检是确诊胃溃疡的主要手段，患者需在医生建议下进行电子胃镜检查以确定诊断并制定相应治疗方案。此外，还可以通过服用雷贝拉唑钠肠溶片、胶体果胶铋胶囊等药物保护胃黏膜。
针对胃炎引起的后背疼痛，应避免食用辛辣、油腻的食物，以免加重胃部负担。建议定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测，以便及时发现并处理相关问题。