病情分析：酱油不会使大便变黑，大便变黑可能与其他原因有关 。酱油的主要成分是大豆、小麦等发酵而成，其中含有色素，但这些色素不会被人体吸收，也不会影响大便的颜色。大便变黑可能与摄入含有铁、血红蛋白等物质的食物有关，这些物质在肠道内被氧化后，会使大便呈现黑色。因此，酱油不会导致大便变黑，如果出现大便变黑的情况，应考虑是否存在消化道出血等疾病。