病情分析：新生儿大便酸臭味可能是乳糖不耐受、消化不良、肠道菌群失调、食物过敏或感染性腹泻等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.乳糖不耐受
乳糖不耐受是由于小肠黏膜损伤导致乳糖酶缺乏，无法完全分解母乳或配方奶中的乳糖。未被水解的乳糖进入结肠后，在细菌作用下发酵产生气体和有机酸，导致大便呈酸臭味。补充乳糖酶制剂可以改善症状，例如使用含有乳糖酶的特殊配方奶粉或口服乳糖酶片等。
2.消化不良
消化不良是指食物在胃肠道内未能被充分消化和吸收，进而发酵产气，可能导致大便呈现酸臭味。可考虑应用益生菌来促进消化系统健康，如双歧杆菌、乳杆菌等。
3.肠道菌群失调
肠道菌群失调会导致有害菌过度繁殖，产生过多的氨和其他有害物质，这些物质经过肠道时会产生异味。可通过服用益生菌制剂来调整肠道微生态环境，比如枯草杆菌二联活菌颗粒、布拉氏酵母菌散等。
4.食物过敏
食物过敏反应中，机体免疫系统对某些食物蛋白产生过度反应，导致组织损伤和炎症，这可能会影响消化过程并增加排气和异常气味。如果怀疑食物过敏所致，应咨询医生进行皮肤点刺试验或血液检测以确定过敏原，并制定相应饮食计划。
5.感染性腹泻
感染性腹泻是由病毒、细菌或其他微生物引起的肠道炎症，这些病原体产生的毒素和代谢产物可能会改变大便的味道。轻至中度脱水通常可以通过口服补液盐溶液来纠正，重度脱水则需静脉输液治疗。
家长还要注意观察宝宝是否有腹胀、呕吐等症状，必要时还需要带孩子到医院做血常规、大便常规以及轮状病毒抗原检测等，以便及时发现并处理相关问题。