病情分析：产妇可以适量吃茄子。
茄子含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，适当食用能够补充产后所需的营养物质，还有助于预防便秘的发生。
如果产妇对茄子过敏则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，无论产妇是否食用茄子，都要遵循饮食多样化的原则，并且注意食材的新鲜度和卫生安全。