病情分析：大肠息肉手术后，可从流质饮食开始，逐渐过渡到正常饮食。
这是因为手术后，肠道需要一定时间来恢复功能，从流质饮食开始，可以减少对肠道的刺激，避免引起不适或并发症。随着肠道功能的逐渐恢复，可以逐渐增加食物的种类和量，但应避免过于油腻、辛辣或难以消化的食物，以免影响肠道的恢复和愈合。