2021-08-22 654人阅读
问题描述： 鸡肝能生吃吗
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：鸡肝可以适量生吃。鸡肝有一定补铁功能，含有大量铁元素、矿物质以及脂肪，对于缺铁性贫血有很好的治疗作用。但需要注意鸡肝中的胆固醇含量比较高，对于患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群来说，不建议使用鸡肝来进行补铁，可以选择瘦肉、菠菜等食物，也可以选择具有补铁效果的制剂，如硫酸亚铁口服液等。