病情分析：中度脂肪肝患者不建议食用瓜子。
中度脂肪肝患者的肝脏已经存在一定的脂肪沉积，而瓜子中含有较高的脂肪和热量，过多摄入会进一步增加肝脏的脂肪负荷，促进脂肪肝的发展，因此不建议食用。
轻至中度脂肪肝患者可适量食用煮熟且不含盐分的南瓜籽，因为其含有不饱和脂肪酸、维生素E等有益成分，有助于改善血脂水平。
对于中度脂肪肝患者来说，饮食调整至关重要，应减少高脂食物摄入，如油炸食品和肥肉，以减轻肝脏负担，促进脂肪代谢。