病情分析：肺结核病人可以吃牛肉，但要确保是新鲜、熟透且适量摄入。
肺结核患者体内存在结核分枝杆菌感染，导致免疫力下降。牛肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于增强机体抵抗力，辅助控制病情发展。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于肺结核患者而言，饮食应以均衡营养为主，并避免辛辣刺激性食物，同时定期复查，监测病情变化。