2021-08-19 264人阅读
问题描述： 吃太烫的食物会导致食道癌吗
医生回答(1)
张本青 副主任医师
中国医学科学院阜外医院 心外科
病情分析：食用太热的东西可能会导致食管癌。其实食管癌的发生，不是一个短期的过程，与患者日常生活习惯和饮食习惯有很大关系，长期食用过热的食物容易导致食管黏膜损伤，再反复刺激可导致黏膜上皮增生，最终导致癌症，提高食管癌的发生率。部分腌制食品和发霉食品，含有大量致癌物质。食管癌与遗传和生活环境有关，食管癌家族有明显的聚集现象，三代及三代以上家族食管癌的发病风险很高。