病情分析：吃胡萝卜皮肤黄，可以停止吃胡萝卜来改善 。如果患者的皮肤因吃胡萝卜而变黄，如果想改善，只要停止吃胡萝卜，可以在一段时间内逐渐褪色。一般来说，不需要做任何特殊处理。除了胡萝卜，还应避免食用含有胡萝卜素的食物。例如，应该尽可能少吃橘子和橙子。如果皮肤继发形成某些瘙痒，我们需要及时使用某些抗组胺药进行止痒治疗，避免过度瘙痒。