病情分析：肠息肉切除后1周左右可以吃肉。肠息肉手术后通常需要停止饮食，以观察病情，时间大概是6到8小时，除了需要禁食外，还要卧床休息24小时。6到8小时后，如患者无恶心、呕吐、腹痛、腹胀、便血等症状，脉搏、血压也稳定，可少量饮水，24小时后再逐渐恢复正常。通常在一周之内吃一些容易消化的高蛋白、高热量的食物，可以促进恢复，在1周内可以吃一些能帮助恢复的食物。