病情分析：豆浆煮太久不会中毒，但营养流失 。这是因为豆浆中的蛋白质在高温下会发生凝固，形成硬块，影响口感和消化吸收。此外，长时间煮沸会导致豆浆中的维生素和矿物质等营养成分被破坏，从而影响其营养价值。因此，虽然煮豆浆不会导致中毒，但为了保持其营养价值，建议在煮沸后立即停止加热，避免长时间煮沸。