病情分析：长期吃醋泡葡萄干有明目、减肥、补血等好处 。葡萄干的营养成分很高，有补气血、缓解疲劳、降压的功效，是干果类零食的首选。而醋由果糖、氨基酸、葡萄糖等物质组成，醋泡葡萄干可以使葡萄干的功效发挥到极致，更加有利于人体健康。如果将葡萄干进行泡醋，则会产生新的作用，例如抗氧化、明目、减肥、补血等。