2021-08-11 687人阅读
问题描述： 什么人不适合吃鳗鱼
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：感冒发烧、皮肤过敏、红斑狼疮等疾病患者不适合吃鳗鱼 。鳗鱼血含有的血清毒素具有溶血的作用，不适合生吃，以免引发炎症反应。如果患者将鳗鱼与橘子同食，蛋白质与酸性成分相互作用，可能会影响人体对蛋白质的吸收和利用。鳗鱼与牛肝都属于胆固醇含量较高的食物，一同食用会增加心血管负担，从而引发心血管疾病。