病情分析：角瓜具有润肺止咳、消肿散结等功效，但是不可以和大蒜、洋葱等食物一起食用。角瓜含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动和新陈代谢，能够用于预防便秘。同时角瓜还有增强免疫力、促进胰岛素分泌的作用，可以预防肝肾病变的出现。角瓜与大蒜、洋葱等蔬菜一起经高温煎炒，可能会产生丙烯酰胺，食用后容易致癌。