2021-08-12 156人阅读
问题描述: 吃螃蟹应该搭配什么吃
医生回答(1)
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
病情分析:
通常情况下,食用螃蟹时可搭配的食物较多,并没有严格的规定。一般建议可以搭配蔬菜、水果、生姜等食物一起进食,但不建议与寒性食材一同进食。
1.蔬菜:如菠菜、油麦菜、白菜、黄瓜、西红柿等,此类蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质成分,适当进食后能够补充身体所需的营养物质。同时由于其中含有一定的水分及果酸成分,在一定程度上还具有促进胃肠道蠕动的效果,有助于消化吸收。
2.水果:常见的有苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等,这些水果中也含有较为丰富的维生素C、B族维生素、碳水化合物、氨基酸等多种人体必需的营养物质,适量同食不仅不会相互影响吸收,反而更有利于为机体提供充足的营养支持。
3.生姜:中医认为,生姜辛温散寒,脾胃虚寒者常喝些姜汁,能缓解症状;而且从现代医学角度来讲,生姜中的挥发油有一定的消毒杀菌作用,与螃蟹同食可驱寒凉、除腥气。
虽然螃蟹的营养丰富,但是要注意避免一次性吃得过多,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。另外,对海鲜过敏的人群也不宜多吃,否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状。