病情分析：菠菜鸡蛋汤食用过多会打破身体酸碱度的平衡 。菠菜的草酸含量很高不能吃太多，吃得太多身体的酸碱平衡就会被打破，同时脾虚便溏者不宜多食，不适用于肾炎和肾结石患者。菠菜鸡蛋汤有止血作用软化烹调后容易消化，特别适合年轻人和病人，电脑工作者和美容爱好者也应该经常吃菠菜。