病情分析：葡萄籽油具有消除面部色素沉着的功效与作用，禁忌有出血倾向者不可食用 。葡萄籽油富含亚油酸可以消除面部色素沉着、软化血管以及降低血压，维生素E富含葡萄籽油，也可以延缓衰老，花青素含量也比较高，可以保证皮肤的弹性。此外，葡萄籽油中的矿物质和蛋白质含量比较丰富，可以调节体内的离子平衡，可以在凉菜中加入适量的葡萄籽油，以确保营养成分不会受损。