病情分析：牦牛肉干具有造血、增强机体免疫力的作用和好处。食用牛肉干对人体有很多的好处，牛肉干中含有丰富的铁，有助于人体的造血，有防治缺铁性血虚的效果。牛肉干还含有吡哆醛及吡哆胺，可以加强机体的免疫力，促进蛋白质的新陈代谢以及分解、身体恢复。牛肉干还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素，可以及时补充人体营养所需。