2021-08-09 426人阅读
问题描述： 喝啤酒吃皮蛋有什么危害
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析：喝啤酒吃皮蛋会出现重金属中毒的现象。皮蛋中含有蛋白质、卵磷脂，还有大量的石灰、钠离子和铅离子。而酒中主要以乙醇为主，两种食物混合在一块之后并不会产生化学反应，不会刺激胃黏膜。但是需要注意，摄入过多可能会引发宿醉的现象，会影响体内的离子平衡，从而出现重金属中毒的现象，建议两种食物不要摄入过量。