病情分析：吃南瓜一般不会导致血糖明显升高。南瓜可以作为主食替代食品，可以不用其他碳水化合物来代替。通常两块南瓜相当于一小碗米饭的量、或一个馒头的剂量，所以吃南瓜以后就可以不再继续吃主食和碳水化合物。如果在血糖比较理想的情况下，可以用南瓜来替代主食。同时可以进行餐后运动，如果血糖明显偏高，可以进行调节和使用降糖药物。