病情分析：老年人餐后血糖16应立即去医院进行尿酮体的测试。如果存在酮体（+），将再次测量血液pH值，以查看是否存在糖尿病酮症酸中毒。餐后血糖大于16mmol/L，如果只是血糖升高，无严重感染、肺部感染、尿路感染、皮肤感染等并发症，患者无明显的应激状态，应及时调整血糖，使血糖尽可能基本达标。空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/l，餐后2小时血糖控制在7.5-8.5mmol/l，餐后高血糖容易导致急性并发症，因此应尽快到医院进行血糖调节。