病情分析：晒干的虾干头能正常食用，建议适量食用 。晒干的虾干头是一种高蛋白的食品，还含有多种矿物质，如脂肪、钙、锌等，对身体有有效营养保健作用。虾干味甘，性温，有开胃化痰、补气壮阳之功效。虾干头中含有丰富的镁元素，可保护心血管，帮助人体降低胆固醇，防止动脉硬化，还对高血压、心梗有预防作用。虾干还能通乳下奶，可食疗改善产后缺奶的情况，而且含有磷和钙，有益于母婴健康。注意宿疾者、正值上火之时的人群不宜食用虾干头。