病情分析：银耳百合莲子枸杞粥隔夜后，若未变质，可安全食用 。
银耳、百合、莲子、枸杞等食材在常温下保存，可能会导致营养成分流失，但不会产生有害物质，因此可以继续食用。但若发现粥有异味、颜色改变或有异常物质，应避免食用，以确保食品安全。