2021-08-07 136人阅读
问题描述： 紫色长豆角的功效与作用及食用方法
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：紫色长豆角具有预防高血压、防治便秘等功效 。因为紫色长豆角是一种高钾低钠的健康的食品，可以保持人体外部自然环境的钾钠均衡，能够起到预防高血压的作用。由于紫原豆中也含有很多膳食纤维素，还能够软化大便，具有防止便秘的作用。另外，紫色长豆角不宜直接生吃，需要经高温烹制之后才可以服用。