病情分析：黄鳝并不属于发物，有炎症也是可以吃的。黄鳝是南方广泛分布的一种鱼类，其蛋白质含量丰富，营养成分丰富。对于病后身体虚弱的患者，用黄鳝作为食物，有很好的滋补效果。从这个角度来看，黄鳝具有一定的补气养血功能，除非患者对黄鳝中的某些物质过敏，否则不会加重大多数疾病。因此，对于患病的患者来说，黄鳝可以在医生的指导下适当食用。