病情分析：低脂、低糖版本的沙拉酱和番茄酱热量较低 。这是因为传统沙拉酱和番茄酱中通常含有较高的脂肪和糖分，这些成分是导致热量升高的主要原因。低脂、低糖版本的沙拉酱和番茄酱通过减少这些成分的含量，从而降低了整体的热量摄入。因此，选择低脂、低糖版本的沙拉酱和番茄酱有助于控制热量摄入，对于追求健康饮食的人来说是一个更合适的选择。