病情分析：黄鳝具有加强记忆力、降血糖等功效 。因为黄鳝体内含有一种独特的鳝鱼素，是鳝鱼体内的一种活性荷尔蒙，通常能在人体内发挥胰岛素的作用，因此具有一定的降糖作用。此外黄鳝富含维生素A，维生素A是人体必需的脂溶性维生素，通常对肝脏和视网膜起着重要作用，可以减轻肝细胞衰老，增强肝功能。