2021-08-08 906人阅读
问题描述： 芝麻不破壁营养能吸收吗
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：芝麻即便不破壁，所含营养也可以吸收。芝麻营养价值非常丰富，比如蛋白质、各种维生素、卵磷脂和大量矿物质。平时可以把芝麻碾成粉末后直接冲水口服，这样能有效吸收其中钙离子，补充矿物质及微量元素，并且有一定降血压、降血脂作用。或者把芝麻炒熟以后再食用，也能更好吸收营养成分。