病情分析：芋泥有着很好地预防和控制肥胖的作用与功效。因为芋头中富含膳食纤维，能吸收水分并膨胀，增加饱腹感，从而避免过度摄入其他能量。因此，对于需要控制体重的人来说，适量食用芋泥可以起到很好地防止能量摄入过多的作用，进而起到预防和控制肥胖的作用。芋头中也富含钾，对稳定血压有很好的效果。