2021-08-07 372人阅读
问题描述： 晒干的萝卜干有营养吗
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析：晒干的萝卜干可能会有营养 。萝卜干中含有大量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，还有钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干维生素B族、铁含量高、含胆碱物质，有助于减肥。萝卜干中还有一种叫做糖化酶的物质，可以分解食物中的淀粉等成分，促进人体消化吸收营养，同时也可以分解亚硝胺。