病情分析：胰腺炎血糖降不下来，可以通过在饮食方面进行缓解，尽量少吃一些含糖量较少的食物 。再者，也可以通过服用一些降糖类的药物进行治疗，或者注射一些胰岛素进行治疗。而且，还要定期监测血糖，及时调整药物剂量。再者，患者要积极的参加一些体育锻炼，增强自身抵抗力，并且要保持心情愉快。