2021-07-20 284人阅读
问题描述： 蕨菜致癌的说法是真的吗
医生回答(1)
张中远 主治医师
邹平县中医院 中医肛肠科
病情分析：蕨菜致癌这个结论是假的。蕨菜是蕨科蕨属植物蕨的叶芽和嫩茎，富含蛋白质、糖类、有机酸等人体必需的多种维生素和微量元素，其中蕨菜的根状茎还含有丰富的淀粉，可以制成蕨根粉来食用，是一种滋补类的食品，并且可以药用，具有清热、降气、化痰、滑肠的作用，能够舒筋活络，治疗食膈、气膈、肠道热毒等。建议养成良好的生活习惯。