2021-08-07 953人阅读
问题描述： 蒸馒头长期用小苏打有害吗
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：长期蒸馒头用小苏打有害 。小苏打的化学名字叫做碳酸氢钠，是一种化学物品，属于碱性，是一种常见的食物膨松剂。小苏打中含有钠离子，吃多了是对人体有害的，小苏打摄入过多会影响胃酸，引起消化不良，对胃部造成损伤。所以，在蒸馒头的时候，不宜经常添加小苏打。蒸馒头时，应注意小苏打的用量，尽量少使用小苏打。