病情分析：胃贲门撕裂出血多久能恢复正常取决于贲门撕裂的部位。如果是从黏膜到黏膜下层，一般可以在两周内恢复正常。如果上升到肢体层或肢体层或黏膜层，一般需要两个月才能完全恢复。如果到达黏膜外侧，可能需要两到三个月才能完全恢复。在饮食方面，应该从禁食到全流，再到半流，再到补充食物。