病情分析：川味辣子鸡的有以下营养价值：1、配菜中鸡肉是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。2、鸡肉中钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可以弥补猪肉及牛肉的不足。3、鸡肉在维生素A方面也比其他的肉类含量多。4、鸡肉消化率很高，很容易被人体吸收利用。5、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等有很好的食疗作用。