病情分析：香菜根葱须姜片的功效有以下几种：首先，健脾开胃功能，香菜根葱须中含有丰富的挥发油，有利于促进消化液的分泌，增强食欲，健脾开胃，可用于缓解消化不良、食欲不振等症状 。其次，通眼作用，香菜根葱须富含维生素A和维生素C，能缓解眼疲劳，改善干眼症和夜盲症。此外，香菜根还具有驱寒通风的作用，可缓解感冒和鼻塞症状。