病情分析：肝糖原积累1型不能吃肥肉、油脂、油炸食品和糖类 。减少食物中脂肪的摄入，如少吃肥肉、油脂和油炸食品，乳糖、果糖和蔗糖等糖的摄入也应严格控制。适量食用优质蛋白质食品，包括牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉和豆制品。新鲜的豆类可以用作蔬菜，如豆芽、绿豆、蚕豆等。同时也可以少吃多餐，减少饮食中的脂肪。