病情分析：啤酒过期半年不可饮用，存在安全隐患 。这是因为啤酒中的酵母菌和细菌在保质期内会逐渐繁殖，超过保质期后，这些微生物的数量会急剧增加，可能导致啤酒变质，产生有害物质，如组胺、亚硝酸盐等。这些物质可能会引起胃肠道不适，甚至可能导致食物中毒，对身体健康造成威胁。因此，为了安全起见，过期半年的啤酒应避免饮用。