病情分析：

青圆椒是生活中一种常见的食物，适量食用青圆椒可以补充营养、促进食欲、润肠通便、保护眼睛、辅助改善贫血症状等功效与作用。

1、补充营养

青圆椒中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。

2、促进食欲

青圆椒味道辛辣，适量食用可以刺激味蕾，增加食欲，促进胃肠道消化吸收。

3、润肠通便

青圆椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

4、保护眼睛

青圆椒中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用青圆椒可以起到保护眼睛的作用。

5、辅助改善贫血症状

青圆椒中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用青圆椒可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血症状的作用。

但需要注意，青圆椒属于辛辣刺激性食物，患者过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者出现上述症状，可以在医生指导下服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。