病情分析：龙虾头上的黄可能是虾的消化器官，通常是不建议吃的 。
龙虾的头部有很多内脏，如胃、肝脏等，这些内脏里面可能会有寄生虫、细菌等物质，如果在食用过程中没有清洗干净，可能会导致这些物质进入体内，对胃肠道产生刺激，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，龙虾头上的黄一般是不建议吃的。
在日常生活中，建议吃龙虾时要将龙虾彻底清洗干净，并且要煮熟，避免吃不干净的食物，以免对身体造成不必要的伤害。在吃龙虾时还要控制好食用量，避免一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。