病情分析：香蕉用开水烫过后皮都变黑了还能吃 。香蕉中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素及膳食纤维等多种营养素，对人体有一定好处，香蕉的食用方法很多，不但能够单独服用，并且还能榨出汁来喝，可是用香蕉榨汁会广泛出现一个问题，便是香蕉在加温后变成了灰黑色，是由于空气氧化的原因，可以安心服用。