2021-08-05 142人阅读
问题描述： 卤水豆腐是发物吗
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析：卤水豆腐不是发物。豆腐是一道传统菜，本身就是用大豆做原料，而且在制作豆腐的过程中还加入了盐卤或石膏。豆腐皮就比较温和，对于一般的旧病、老病或热性疾病都没有加重病情的作用，豆腐乳由于性质柔软。味道很淡，味道也不特别大，易于被人体消化吸收，因此是很好的补充蛋白质来源。