2021-08-05 194人阅读
问题描述： 鲜香菇时间长了有毒吗
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析：鲜香菇时间长了有毒 。香菇属于无毒食品，是日常生活中比较常见的一种菌类食品。如果香菇长时间放置太久就会发生变质，在香菇表面会出现一些黑斑，这是由于生长过程中大量细菌和黄曲霉素引起的变质，所以不能食用。假如是风干的香菇储藏时间比较长，只要没有出现明显的腐烂、变质现象，就可以食用，不会对身体造成不良影响。