病情分析：长期服用胰酶肠溶胶囊的副作用可能影响胃肠道、腹泻和便秘，引起恶心和肠胃不适，并可能对皮肤有一定影响，如过敏、皮疹或瘙痒 。需要注意的是，对于对药物中任何成分过敏的患者或已经对猪肉蛋白过敏的患者，应禁止使用胰酶肠溶胶囊。胰酶肠溶胶囊是一种促进消化的药物，主要用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍和各种原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治疗。