病情分析：

通常情况下，可以通过临床症状、过敏原检测等方式确定自己是不是麸质过敏。

1、临床症状

如果患者对麸质过敏，可能会出现皮肤瘙痒、红斑、丘疹等症状，严重时甚至会出现恶心、呕吐等不适现象。

2、过敏原检测

患者可以去正规医院的皮肤科，通过过敏原检测的方式进行确定。如果检测结果显示食物中含有麸质，一般说明对麸质过敏。

如果确诊为麸质过敏，患者可在医生指导下，使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。同时，患者还要注意饮食健康，尽量以清淡为主，避免吃辛辣刺激的食物，以免影响药物吸收。另外，患者还要注意多加休息，避免过度劳累。