病情分析：亚硝酸钠过敏症状通常有腹痛、腹泻、呕吐等 。亚硝酸钠也被称为工业盐，滥用亚硝酸钠作为食盐会导致中毒。亚硝酸钠中毒主要与误食喷洒亚硝酸钠的蔬菜有关，临床上最有效的解毒剂是微量亚甲基钠，能中和体内的亚硝酸钠并将其排出体外。同时，要注意多喝水或静脉滴注药物，有效促进毒素代谢。